端起酒杯給眾人敬了一圈酒后，項陽笑著問道：“高總，現在暴風雪也停了，我們接下來準備做什么？”
“接下來？”高闖揉了揉有些發痛的腦袋，“現在先不談這些，喝酒，工作的事情等明天再說。”
項陽沉默了片刻，然后才點頭。
項陽知道，這次暴風雪讓高闖的船隊損失確實很大。
高闖舉辦這個宴會，有慶祝劫后余生的意思，但更重要的是安慰船隊眾人的意思。
想了想，項陽又拿起一個花蟹，頗為感慨道：“花蟹比起它的遠房親戚帝王蟹價格親民多了。”
高闖點頭，“沒錯，花蟹是海邊人常吃的海鮮，一年四季都能見到，雖然不是最鮮美的，但絕對算是價格最親民的。”
“我年輕時候吃的最多的螃蟹就是花蟹，那時候船上的花蟹便宜，隨便我們吃，要是船上的是它的遠親帝王蟹，那我可就沒那口福咯。”
項陽點點頭，“沒錯，花蟹的煮法吃法豐富多樣，小時候經常吃，倒是我出海后卻很少看到這種螃蟹了。”
以前，項陽最愛吃的就是清蒸花蟹，弄好后原汁原味，非常鮮美。
這也是青龍彎很多人最喜歡的做法。
倒不是說這樣煮出來的花蟹最好吃。
而是這樣煮花蟹最簡單輕松，足夠省事，一個蒸鍋就能搞定，無需任何烹飪技巧，就連項陽這個完全不通廚藝的人也會做。
準備好食材花蟹，想吃幾只就蒸幾只，想吃多大的就抓多大的，放高壓鍋里，灑點生姜片，適量的小蔥，再加點清水就能直接開蒸。
煮熟后連佐料都不需要。
制作步驟就是首先選擇自己看對眼的花蟹刷洗干凈。
然后把生姜切成片或者細絲，把小蔥洗干凈。
最后在蒸鍋內放上幾片姜，把花蟹依次碼在蒸籠上，肚子朝上躺著，煮十五分鐘就行了。
比較值得一提的是，無論是蒸花蟹還是大閘蟹，在蒸的時候都要肚皮向上蒸，防止蟹黃或蟹膏流出來，這么好的東西如果浪費了，就太可惜了。
另外，花蟹在蒸的時候可能會掙扎亂動，為了防止它蒸熟后變得缺胳膊斷腿，要用棉線捆起來，這樣才能更好的保證它的完整性，不過自己吃的話也沒什么關系，好吃就是硬道理。
現在高闖煮的這些花蟹就是這么煮出來的，簡單，原汁原味。
“船上的佐料有限，只能這么煮，其實花蟹要炒著吃才好吃。”高闖笑著說道。
項陽點點頭，“沒錯，新鮮花蟹除了蒸著吃，炒著吃也是非常不錯的吃法。”
“而且抄著吃的話，還可以嘗試與各種食材搭配，都自然鮮美。”項陽說道。
比如花蟹炒年糕的吃法，花蟹的鮮美和年糕的軟糯融合在一起，就連年糕都有了海鮮味。
當然，炒花蟹的難度比蒸花蟹高很多。
以項陽的廚藝，最多只能夠做到將梭子蟹刷洗干凈，再將殼掰開，去除掉花蟹的肚臍和蟹腮的部位。
至于怎么樣將花蟹肉掰成兩半，并且保證蟹殼不丟，把好吃的蟹黃、蟹膏都保存在蟹殼里面項陽就做不到了。