“湘菜啊，這個我還得適應適應下。我以前學的是粵菜，對于湘菜還是差了點理解。”
陸小毛聽后稍稍有點為難的說道，雖然做菜是一樣做，但是兩個菜系還是有不少分別，要想做的好吃，必須清楚這些。
“這個沒什么關系，我們這里要請湘菜廚師。你只要會品菜就可以，其他的可以交給我們請的湘菜的廚師來做。”
張楚聽后笑著回道，經營飯店的，不一定要會做菜。廚師可以請，他們只要掌握大方向，已經經營方式便好。
這邊的飯店的裝修風格還是張楚來提供意見，張詠現在要照顧他老婆，很多事情他也做不了多少，得陸小毛來做。
另外張楚這邊的餐飲連鎖請了一些職業人士，大方向張楚他們做了出來后，其他的交給這些人做便好，并不需要張楚全程跟進。
第一家飯店的地址張楚仍然選在常平這邊，這里是他的老根據地。哪塊地方的人流好，以后發展潛力大，他比別的地方自然要清楚不少。
地方張楚讓餐飲連鎖那邊直接買了下來，分期付款便好。這種飯店經營，最怕的還有一個問題，那就是房東不斷的漲房租。
很多看起來生意不錯的飯店，做著做著就倒閉或者遷走了。原因很簡單，那就是房東看到別人掙錢太多，因為合同可能是按年來算，他每年加租。
時間一長，再火的鋪面也頂不住鋪租的升值速度，尤其是往后那種瘋狂的地價升漲模式，更是讓不少做經營的人吃虧不已。
這樣的事情張楚見過不少，有的房東寧愿鋪面空著，他也得讓鋪租漲了起來。這一漲，導致各種消費都跟著漲了起來。唯一不漲的大概是工資，幾年也沒見過調一次底薪。
年年統計的各種數據，只有工資，年收入和房子擁有數量會被平均。這一平均，全國人民都已經邁入了小康水平。
而那些收入太高的人只占小部分的事實，被人有意無意的無視了，反正平均水平可以就好了，人家看的就是平均工資。
要是個人所得稅的起征點也按平均水平來起征就好了，可惜這個時候的個稅似乎是三千就起征了，比起每年的平均工資，那不知道差多少去了。
前世作為一個工薪族，張楚對這些東西倒是敏感的很。因為這關系這他的生活狀況，年年還得念叨著自己拉了全國人民的后腿。
尤其是大大說了要消滅貧困戶后，張楚經常會自嘲的感覺自己已經時日無多。他總達不到國內的平均線，這樣下去過兩年就要被消滅。
買地方經營，這樣的成本會很高。不過張楚的飯店擴張速度不會太快，反而是特色經營那邊的擴張速度會快些。
加上可以分期付款，這讓餐飲公司這邊對于張楚提出的在旺地買樓裝修成飯店的指示，壓力也沒那么大。