在宅子外墻開個洞，從洞里賣牛乳茶？
這個思路很清奇，很獨特，很張三郎。
含釧摸了摸下巴，認認真真思索了這個提議，抬頭看了看外墻，從內心覺得，其實是可行的。
且，有百利而無一害。
一則，牛乳茶沖調便利，早上起來熬好一大鍋牛乳茶，能分上好幾十盅，只需要備好要加的食料就可以調制每位食客想要的專屬牛乳茶；二則，牛乳茶帶走飲用很方便，就如同寬街擺攤一樣，一手交錢一手交貨，不存在廳堂招待和緩慢的飲用時間，若當真有些夫人奶奶是想借喝茶飲的由頭，偷得浮生半日閑，就為了不回家那另說，含釧冷眼瞧著，好牛乳茶這一口是真喜歡，拿走喝和在這兒喝，對她們的影響不大；三則，牛乳茶打出名堂，對“時鮮”的名氣也有好處。
還有最重要的一點。
散賣，更賺錢。
廳堂里只能坐這么多人，許多夫人奶奶一坐便是一下午，翻不了臺子，自然就賺不了更多的銀子——開個小窗專賣牛乳茶，不提供廳堂歇息，買完就走買完就走...牛乳茶喝起來好喝，做起來簡單，買的價格也算是“時鮮”眾多茶飲里比較實惠的，賺的應該是走量的錢...
說干就干。
含釧細想了想，熱血上頭，這事兒說簡單也簡單，說難...也著實難...
小雙兒聽完沒覺出不對，鐘嬤嬤聽了沉吟半晌后方道，“裝牛乳茶的容器用什么？咱們店里的杯子都是在珍寶齋定下的好東西，你索性送給食客拿走？還有許多夫人姑娘是不吃游食的，你讓她們一邊喝一邊走？路上臟不臟？”
小雙兒恍然大悟。
是哦！
她們打了來賣倒是便利！可用啥裝牛乳茶是個大問題啊！
難道真把振寶齋，一只碗好幾十文送出去？
那可賺的沒有賠的多。
這兩個問題，含釧都想過，從柜臺下面拿出一只小小的竹筒，薄薄一只，竹筒外壁被打磨得亮亮的，又輕又小，看起來不算很名貴，有些野趣，杯底還有一個“賀”字，可整體看上去不是“時鮮”的檔次。
含釧笑著道，“你們猜，這個竹筒杯子多少銀子一個？”
用竹筒裝水，這是常見的。
鐘嬤嬤見含釧拿了支竹筒出來，卻有些驚訝——小姑娘是在宮里長大的，如何知道鄉間竹筒裝水的故事？
鐘嬤嬤接過竹筒杯子，左看看右看看，“頂多兩文錢一只，這能用多久吧？竹筒裝水是農家的東西，咱們還得將它打磨得锃亮、沸水煮透、又是刻字又是染釉色...”
含釧笑起來，“這是我在城東土窯定制打磨出來的，若定上一百只，就收我一百文錢，算下來這一只也只有一文錢罷了。咱們把這一文錢的成本放在賣價中，買得起咱牛乳茶的夫人奶奶們，會在乎？”
小雙兒點點頭。
自是不會在乎的。
一頓飯二三兩銀子都吃得起。
一杯牛乳茶多一文錢算什么？
含釧再笑，“若咱們還想要省錢，那就多銷，告訴前來買牛乳茶的夫人奶奶，可拿十個竹筒杯子換上一杯牛乳茶，咱們就可以把之前送出去的竹筒杯子還能收回來重復使用。”
“這個點子好。”鐘嬤嬤輕輕點了點頭，“也敦促食客盡早湊齊十杯便可送上一杯。”
含釧抿嘴笑道，“誠然是這個道理！”
說起第二個問題。
含釧又從柜臺下拿出一支尖尖的錐子，將竹筒上面那層捅出一個指甲蓋大小的小洞。
在看到含釧從柜臺下拿出一支竹筒時，拉提已經很驚訝...
在看到自家掌柜又從柜臺下拿了個錐子...