醋熘鱖魚，在吃之前，大家都會在心中對味道有一種遐想，而且看著賣相也會產生一點點質疑。
甚至省臺來的一行人，心中會覺得這么一道菜未必能比松鼠鱖魚好吃。
可是當看著馮一帆拆開，再接過了用小碟分到手上的一塊有著醋汁的魚肉，嗅著醋汁的香味，還是令人忍不住咽口水。
用嘴輕輕吹一吹，然后趁熱小心翼翼地咬上一口。
入口的瞬間，首先是有些酸的滋味，但是酸卻不是那種極酸，而是一種非常開味的酸，跟著酸的緊接著便是甜味和咸味。
再之后經過咀嚼后，呈現出的滋味便是鱖魚炸制后酥脆的外殼，以及內部軟滑的魚肉的鮮美。
大家伙吃了這么一道菜，終于明白了為什么今天兩位老人會做這道菜。
馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩吃了過后，首先齊聲稱贊起太姥爺和姥爺。
“太姥爺，姥爺，你們這個魚好好吃呀。”
“對，很好吃的。”
“好吃，真的好吃，霏霏也喜歡。”
莊道忠笑呵呵說：“好好好，我們的三個小寶貝喜歡就行。”
蘇錦榮也笑著說：“對，小寶貝們喜歡，說明姥爺這個手藝還沒丟，今天這條魚不算大，還好沒有在大家面前丟丑。”
李菲兒說：“榮叔，您的手藝絕對是一流的，不愧是能夠教出馮大廚的廚師呢。”
其他人也都紛紛上前恭維一番。
石家慧說：“師叔，您提著魚入油鍋的那一手，換成是我未必能夠有您拿捏那么穩。”
蘇錦榮擺擺手說：“家慧，你這話說的有點過了，我那個不過是一些基本功而已，掌握好火候，控制油溫，這些都是很基礎的東西。
而且今天如果沒有一帆的話，我一個人未必能夠處理好那條魚，老了啊。”
莊道忠說：“哈哈哈，錦榮啊，我們年齡大了沒關系，以后呢，就讓一帆來負責魚，你來負責醋汁的部分，這樣你們翁婿倆依舊是能夠很好的合作。”
馮一帆也說：“師叔公說得對，爸，以后我們兩個合作就好。”
蘇錦榮笑著點頭：“好，以后啊，咱們爺倆合作。”
經過了一番品鑒后，省臺來的一行人，終于算是對馮一帆和整個蘇記的廚藝水準有了一種直觀的認識。
從鱖魚的處理上，到鱖魚的油炸，三遍的重復炸。
還有醋汁的熬煮，真的是每一步都彰顯出手藝。
而省臺來的這群人，以前也曾經是跟過不少組，外出拍攝過不少東西，天南地北的不少酒店后廚他們也都是進去過見識過。
但是今天，通過對蘇記的拍攝，看到兩位老人家對到烹飪態度。
見識到了馮一帆處理魚的那份利落，真是讓他們感覺到，蘇記簡直比很多他們去過的大酒店后廚還要講究。