林瑞峰也曾經有過野心，想要研究出一個中式烹飪和牛方法。
但是最終即便是不被師父叫停，他其實可能也研究不出來。
因為對于和牛的烹調，林瑞峰本身也真的只是個小白。
今天，師父竟然說，有三種不同的烹調方式，去做這么一塊算是頂級的和牛，林瑞峰還真的是非常好奇。
同樣非常好奇的還有馬小龍。
以前在國外，跟在主廚身邊，總會見到主廚一些層出不窮的新奇點子。
所以馬小龍對主廚今天的烹飪，真是充滿期待感。
可能三個徒弟中，只有寧誠還是有點懵，因為他不懂，這么一塊牛肉究竟有什么特別，需要那么重視它的烹飪方法？
馮一帆看著三個徒弟的神情，大概了解三個人還是有一定認知上偏差。
所以馮一帆就認真進行了一番簡單的基礎講解。
“簡單來說，和牛本身的脂肪更多，肉質也就更加的鮮嫩，所以在烹飪的過程中，一定不能夠燉煮過火，如果燉煮過火了，這樣一塊頂級的和牛肉，就會變成仿佛木柴一樣難以下咽。”
接著，馮一帆也給寧誠專門講了，和牛喂養上的不同，以及存在什么喂食堅果，甚至還有專門人給牛按摩之類傳言。
寧誠聽完了之后，對眼前這么一塊牛肉真的是有一點點敬畏了。
馮一帆拆開包裝，認真看了看，滿意點頭：“嗯，很棒。”
隨后他直接下刀，迅速將一整塊的和牛給切成一個個四四方方的小丁，同時剔下來不少的邊角料。
馮一帆指著邊角料說：“這些不能丟掉，這么貴重的肉，把這些丟掉就太浪費了，所以這些呢，我們就用來做成其他的吃法。”
沒有馬上告訴徒弟自己做法，馮一帆先把切成四方小塊的和牛肉，用鹽和黑胡椒進行腌制。
“嗯，這些和牛呢，待會做一個面糊酥皮，包裹了之后我們油炸一下，做一個黃金脆皮牛肉塊。”
說到這里，馮一帆突然想起了什么，轉身又去翻找了一番，找來了一盒魚子醬。
“加一點點魚子醬，這樣可以在擺盤的時候，增加一點價值。”
聽到這話，林瑞峰和馬小龍頓時忍不住笑出來。
寧誠則是有些奇怪，不明白為什么兩位師兄會笑？
林瑞峰還是好心低聲給出解釋：“這個本來是做給師母吃，不需要專門去擺盤嘛，但是師父這樣做，明顯是要增加生活儀式感，要讓師母不光是吃得好，還要師母看著開心。”
寧誠想了想，頓時明白過來，也是會心一笑。
接著，馮一帆去處理切下來的邊角料。
一部分比較大的被馮一帆給切碎，然后給剁成了肉泥，混合一些洋蔥和胡蘿卜，加入了一些雞蛋清，最后攪拌成了肉餡。
“嗯，這個呢，就用來灌我給你們師母準備的羊肚菌，來一個羊肚菌釀肉。”
接著還剩下一點點，馮一帆給全部切成了小丁之后說：“這些呢，就用來做一份黃金和牛炒飯。”
看到馮一帆這樣的準備，真是讓林瑞峰、馬小龍和寧誠感到很是有趣。
尤其是對馬小龍來說，他還真的是第一次知道，原來和牛是可以這樣去做的。