打了噴嚏之后，馮一帆去洗了洗手和鼻子，然后再回到灶臺邊繼續研究菜。
同時他還不忘提醒練刀工的寧誠：“你記住了，如果在廚房里察覺到自己要打噴嚏，最好是及時離開之后再打，如果來不及的話，一定要背對著所有食材，用手肘捂住口鼻去打，之后要去洗一洗才能繼續工作。”
寧誠聽了也是非常認真地點了點頭表示記住。
馮一帆最近研究的一些菜，基本還是基于蘇造湯去進行開發。
利用蘇造湯獨特的香味，馮一帆不單單是用蘇造湯去鹵制了肉類，還用蘇造湯鹵制了一些豆制品和蔬菜。
經過蘇造湯的鹵制后，馮一帆再利用一些西式的手法，將豆制品、蔬菜、肉類重新進行搭配組合，開創出一些獨具風格的蘇造菜式。
比如現在的這一道，馮一帆用蘇造湯鹵制的薄豆干，卷起鹵制好的牛肉，再以鹵制的西蘭花進行點綴，展現出了一道別具風格的菜品來。
做出來的擺盤非常的漂亮，仿佛一朵朵盛放的花擺在盤子里。
馮一帆僅僅只是做了幾個，把寧誠也一起叫過來，然后他和岳父帶上寧誠一起品嘗。
一吃之下，西蘭花經過鹵制后，本身草青的味道被去除，整體吃起來的口感很像是肉，然后搭配上下面的薄豆干的韌性，以及被包裹住的肉，吃起來的整體口感豆干韌性之內是綿軟的口感。
吃起來當真是渾然一體，寧誠覺得這種菜吃起來真是超乎想象。
尤其是西蘭花很好中和掉油膩，單純只是品味到肉香，卻又不會覺得油膩，所以吃下一口之后，會還想要再吃第二口。
對于這樣一道菜，寧誠覺得真的是非常美味了。
但是馮一帆和蘇錦榮吃了之后，幾乎是同時搖了搖頭。
很明顯這個味道并不符合翁婿倆的要求。
蘇錦榮直言不諱地說：“吃起來的口味太單一了，沒有了層次感，而且西蘭花經過了鹵制后，沒有了原本的香味，吃起來根本和肉是一個味道，整體吃起來的口感，甚至還不如包裹在外面的那片豆干有味道。”
岳父給出的評價很中肯，馮一帆也明白無論是西蘭花還是肉類，都沒有達到預期。
西蘭花鹵制后，香料的味道確實鹵制進去，但是卻讓其喪失本身的味道。
最關鍵的是，西蘭花被煮的有些綿軟后，吃起來和煮爛的肉沒有區別，讓整道菜喪失掉了應有的層次感，確實吃起來還不如那一片豆干驚艷。
馮一帆無奈嘆了口氣：“看起來，這樣的嘗試并不好，可能還需要進行改進。”
寧誠站在一邊不敢說話，他覺得這樣一道菜，無論是造型還是味道，都已經超出了他的想象，只是沒有想到最終馮一帆和蘇錦榮竟然都不滿意。
這一刻，寧誠真是第一次感受到，原來廚師想要創出新菜是那么艱難。
但是馮一帆沒有氣餒，他馬上又重新開始新一輪的準備和嘗試。
這些天下來，寧誠每天到這邊來練刀工，同樣他每天都看到馮一帆的努力，日復一日研發新的菜品。可以說每一道新菜的最終出品，都是要經過許多次嘗試，不斷的失敗最終積累經驗尋找成功的方向。
寧誠每天在廚房里看著，馮一帆每次研發出一個新菜，都是那種非常驚艷菜品，無論是味道還是造型上都非常漂亮。