在蘇記里，盡管母親和妻子都不在，但馮一帆確實就像是母親所說那樣，將各種事情處理得井井有條。哪怕是只有他一個人在忙，仍然還是非常游刃有余。
其實這主要還是因為，中午的時候蘇記提供的只有炒飯和面條。
這兩樣制作起來要簡單許多。
甚至對馮一帆而言，炒飯要比面條還要更加的簡單。
因為蘇記的面條可是有澆頭的，制作各種澆頭也是相當費工夫。
再加上還有幾位老食客，要的扣三絲啊，大煮干絲啊，豆腐鮰魚獅子頭。這些哪一樣可都是相當費工夫，也是很占用時間。
幸好之前在后廚制作伊府面時，馮一帆也偷空提前做了一部分澆頭。
比如說豆腐鮰魚獅子頭，這個是馮一帆在后廚提前做好了，把白嫩的豆腐鮰魚獅子頭一直煨在雞湯鍋里。
豆腐鮰魚獅子頭，這道菜是馮一帆前世為妻子所創。很自然也是深得蘇若曦喜愛。
而還有一個喜歡的人，便是劉婉華劉老太太了。
劉婉華是地地道道的蘇杭人，在口味上也是偏向清淡。而同時老太太又很喜歡獅子頭。
可是一般的獅子頭，無論是如何去做，總還是會有那么一些些的油膩。畢竟獅子頭是要用肉丁做，所以無論如何解膩，依舊會有膩口感。
然而，馮一帆給妻子所創這道豆腐鮰魚獅子頭，則是完全解決了那種膩口感覺。
首先主料是清水豆腐，輔料是鮰魚肉泥，僅僅只是摻上了一些肥肉丁。
在幾乎是保持了獅子頭那種口感情況下，以清雞湯煨熟的情況下，無論是豆腐還是鮰魚肉泥，那都是沒有絲毫膩口感。
真的是做到了，既要有獅子頭味道，又完全不會有獅子頭膩口感，絕佳菜品。
所以劉婉華每天中午幾乎是一定來蘇記，而且一定要點馮一帆特別制作，這個豆腐鮰魚獅子頭，作為澆頭的伊府面吃。
至于這個面中的湯，也是鮰魚骨熬制的魚湯，真的是只有鮮美，毫無絲毫油膩。
馮一帆將面煮一下，還專門為劉老太太沖洗一遍面上油。
盛入碗中后，先從雞湯砂鍋里，舀出一顆豆腐鮰魚獅子頭，擺放在面條上面，再加入一些青菜、鮮筍、蘑菇絲，最后澆入一大勺乳白色鮮美的鮰魚湯。
即將上桌前，撒上一點點小蔥花，青綠色點綴后，真的是完美。
這樣一碗面被端上桌，放在了劉婉華老太太的面前。與老太太同桌的孟詩彤等人，當真是頓時一個個眼睛都看直了。
何雅茜趕緊一拍攝影師阿飛：“趕緊的，拍啊。”
攝影師阿飛下意識給回了一句：“拍什么？愣著呢。”
還是孟詩彤很快回過神，抓起了阿飛的相機，自己擺弄著拍下了一張最美時刻的畫面。
咔嚓。
聽到這一聲，桌上圍觀的眾人這才醒過神。
何雅茜感嘆道：“真的是太漂亮了，這一碗面都能做的如此漂亮嗎？姐，我后悔了，我簡直壓根就不會吃，我就該跟著阿姨點的啊。”
劉婉華聽了笑著說：“囡囡呦，跟著我點，未必就適合你們的口味哩。”
何雅茜趕緊說：“怎么會呢？阿姨您這碗真是太漂亮了。”