并非在幾百年前牛才有分耕田的牛、擠奶的牛、吃肉的牛。
契丹一族在很久以前也是東胡的一部分，還有一支和他們同宗同源，北為室韋、南為契丹。
他們養牛、養豬。
這次運來的牛都打有標簽，牛耳上都有銅制的扣，扣上掛有小牌子。
從小牌子上就可以分清這牛是什么牛。
強壯、健康的牛，是作為耕田的牛送來的，其余的腿受傷的，不夠強壯的，以及許多原本就是契丹人用來吃的牛。
殺牛！
當街殺牛，依宋律殺官方有記錄的牛，流放三年。
殺自家的牛，流放一年。
今個，就殺了。
韓絳組織人手殺牛，就在碼頭旁的河灘上殺。
殺的全是耳朵上沒有銅扣標簽的牛。
來了許多人，嚇的都不敢站著。
韓絳這才說道：“今年，是割肉的日子，沒辦法買到足夠的豬，你們都是建康軍的家眷，耕田的牛你們領回去好好照顧，開春的時候好好種田。還有一些是契丹人養的專門用來吃肉的牛，這些牛也耕不了田，沒力氣。”
“牛皮要收走，依律牛皮可用于制甲，所以民戶不可留。”
有些老牛。
牛肉能不能咬動不知道。
可鍋里有味道卻是羨慕了不少人。
這不公平。
憑什么建康軍的家眷能發一塊，還能再低價買一塊牛肉，為什么別人沒有。
不服？
韓絳不想解釋，在韓絳心中這才是真正的公平。
建康軍上陣殺敵，現在一小部分北上駐防，大部分往西北去鎮守與西夏的邊界，還有一部分南下，或是參與南征，或是參于到交趾、占城的建設中。
他們的家眷憑什么不能享受福利。
契丹送過來運牛的肉，有去到平江府的，也有去到臨安的。
但往臨安去的船連碼頭都沒有靠近就被韓侂胄與錢蕁逸聯名下令驅逐，讓這船去往明州，或是繼續南下，把牛分給其他的州府，唯獨臨安不能進。
臨安，有賣牛肉的。
都是偷偷的，私下在賣，價格高的離譜。
能買的起牛肉的，那一家不是權貴。
既然這樣，你們也別想了。
錢府，不圖這口舌之欲。
韓侂胄，不就是牛肉嘛，咱不在乎，韓府不差吃這一餐牛肉。
反正，不能給臨安的權貴有機會從老兵手中強買牛肉，臨安府這邊的老軍還有老軍家眷，可以補點羊肉、豬肉。
尋常人家，有肉就好，不會非要牛肉的。
當下，最讓韓侂胄糾結的還是過年。
自家要過年，皇帝也要過年的。
韓侂胄為這事，又召集人商量了。
沒什么客套，才有葛邲和留正到，韓侂胄就忍不住先說了：“眼下，每年除夕都要搞的宮里的夜宴，還辦不。若辦，應該是一個什么樣的章程，花銷多少合適。還有，一過完年就要開春了，今年正好第三年一次的京郊大祭。”