出現了第一個問題！
馬力太大！
木舂碾下去，連米帶殼都成了米粉了！
于是改接石磨，這回好了，推的又快又有力。不僅磨面的速度大大加快，而且磨的還比普通石磨磨出來的細膩。
事情成了，閔廷爀也到了。左看看，右問問，然后就是檢查米粉、面粉的質量。
沒得說，非常好！
小麥大家都知道，實際上就是廣義范圍內的植物種子。脫殼后，由表及里，由軟至硬。
外面一側磨出來的粉較粗，較黃，算不上一級面。富強粉都算不上，要第二道面才行。至于小麥芯子磨出來的，那才是貨真價實的白面。
所以實際上，同樣一粒小麥如果磨面，是按三種甚至四種價格來出售的。
也就是9102年，市場上分的那種高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。
這不會因為用了蒸汽機磨面就改變了面粉的物理性質，該是什么面還是什么面。
蒸汽機的好處在于馬力夠大，別人想要磨小麥中心的較硬部分，費時費力。而洪大守這邊根本不需要費勁，蒸汽機開著就成。
利潤來自于加工成本！
假設一頭牛，一天拉十二個小時的磨，磨出來五十斤白面。然后就要休息，吃草料。
同樣的一天，蒸汽機可以二十四小時運轉，速度快，單次的產量大，磨的面還更細更好。產量能夠達到五百斤至七百斤面粉，還只多不少。
除了燃料這個大問題之外，幾乎沒有任何問題。
閔廷爀聽完分析，很直白的問了一句。
“能掙錢嗎？”
“能！”
洪大守回答的也很輕易。
經過多日的打聽，洪大守問清楚了一件事。距離漢陽三百里外就有整個李朝儲量最豐富，產量也最豐富的無煙煤礦區。
沃川煤礦！
如果這還算遠的話，整個沃川地槽向北沿線都是儲量豐富的無煙煤層。
最近處，距離漢陽一百里！
忠清道的清州甚至都有煤礦。
采出了煤，往船上一裝，順著漢江就能到漢陽，甚至用不了一天的時間。
漢陽的煤炭資源確實缺乏，但架不住李朝這個半島煤礦資源豐富啊。往南往北都有礦，就是漢陽空蕩蕩！
漢陽百姓平時燒的燃料，最多的其實不是木材，而是蘆葦，然后就是外運的煤炭！