不但宮燈、壁畫、瓷器、古典家具和各種精致的民族工藝品隨處可見，處處流露出奢靡精致的藝術氣息，不似飯莊倒似一座藝術博物館。
而且還有皇室祭天的禮器和黃胄的《福祿壽喜圖》為鎮店之寶。
再比如說，“壇宮”不但盡可能的復原了舊日的宮廷宴請的氣派和享受，成功的營造出了一種“笙歌歸院落，燈火上樓臺”的貴族氛圍，而且經營內容和方式也與其他的飯莊不一樣。
這里居然可以先吃飯后給錢。
從宴席程序上看，其他飯莊經營的便席這里有，便民小吃這里有。
但流程復雜，菜品多樣的正式“官席”，可就是這里獨一份了。
從菜式上看呢，山珍海味此處雖然也有，可“壇宮”并不以此為主要賣點。
這里主打的，其實是別家所沒有的花果菜、燒烤大菜，和純正的滿族風味。
就連點心、小吃、茶食，這里也與別家不同。
追求的依然是風味純粹，有典可依，有據可查。
別的不說，在這里是能吃到葡萄糊條、玉露霜、水團子、奶食餑餑、拉拉、玻璃粉、鴿松菜包的。
真正的滿族人，真正對宮廷生活有所了解人，或者是研究宮廷生活的人，都懂得。
這些早已在市面上見不到，很少有人再提及的東西，才是貨真價實的宮廷小吃。
遠非什么豌豆黃、艾窩窩、肉末燒餅和栗子面的小窩頭可比。
甚至此處，都不賣老百姓吃的“驢打滾”，而只賣達官顯貴吃的“打面倉”。
（前面菜單二等席里寫了驢打滾，疏忽了，已經沒法修改，因此只能在此注釋，更正一下）
什么意思？
其實本質上說，兩樣東西差不多是一回事兒。
但從材料和制作上看，區別在于“驢打滾”是蒸制的用黃豆面，“打面倉”則用煎炸和熟芝麻。
另外名字的寓意也不一樣。“驢打滾”注重的是拿仿生調侃的民間情趣。
而“打面倉”所體現的是“倉也滿，糧也多”，上層統治者所渴求的吉祥寓意。
總而言之，由寧衛民所創造的“壇宮”飯莊，將宮廷飲食去偽存真，去蕪存菁，盡可能的做到了最大程度的復原努力。
并且還相當超前的、務實的，構建起了一個淡化山珍海味，不以食用野味為美，只以烹飪水平為貴的飲食理論和“奢侈味道”。
算是比較成功把自己打造成了一個宮廷大菜后起之秀的印象，成為了體現故都的古貌和古韻的又一標志性的代表符號。
因此也被許多老百姓掛在嘴上，成為了這一時期不少人茶余飯后的閑談話題。
比方說，那些也同樣有志于開辦飯館，想殺入餐飲業的創業者，他們就不禁為“壇宮”的創新拍案叫絕。
像早在1980創辦的京城第一家個體飯館，翠花胡同悅賓飯館的郭培基和劉桂仙夫婦就合計上了。
“嘿，這哪兒哪兒看著都不像飯館啊？吃飯的地方要是這么高級，那誰還有心思放在吃上啊？不過，這地方弄得還真漂亮啊，沒想到傳統的玩意擺在一起，看著這么上檔次。這不比西方的高級大飯店差啊……”