由于經濟比較發達，島國養豬場的工廠化程度在全世界都處于領先地位，但嘉谷養豬場竟是有過之而無不及。
工廠化的管理辦法、高質量的飼料供應、科學的飼喂模式、完善的糞污處理系統、消毒措施……想想，豬在這樣舒適的環境下慢慢長大，整天處于無憂無慮的狀態，肉質怎么會得不到很好的保證呢？
這在親口一嘗嘉谷豬肉后，徹底成了其擁躉！
島國人對豬肉的風味要求，接近國人標準——豬肉好不好吃，主要看肌纖維和肌間脂肪。
從現有數據來看，嘉谷豬肉的這兩項表現尤其突出——較細的肌肉纖維和較多的肌間脂肪造就了其細嫩多汁的口感，也賦予了豬肉更濃郁的風味。
在食堂，用嘉谷豬肉燉湯，在鍋里開始冒出蒸汽的時候就能聞到濃烈香味，讓伊藤佐姆公司考察團一行人臉上都明晃晃地掛著兩字——“想吃”！
而嘉谷豬肉紅燒或者炒菜，那味道鮮美啊，瘦肉嚼在口中沒有絲毫木質纖維感，只有滑而不膩的鮮美感和圓潤感，吃了還想吃，百吃不厭。
如果日常能吃到這樣高品質的豬肉，那是何等幸福的事情啊！
……
“大家說說看，對于嘉谷豬肉有什么看法？”心滿意足地飽餐一頓后，伊藤野仁召集考察團交流看法。
“這不像是一家中國企業生產出來的。”考察團成員說道，“我是說，流程化、標準化……這更像是我們島國人的風格。”
這話說得極其不客氣，但伊藤野仁深以為然地點點頭。
在島國農業方面，像嘉谷農牧這樣的企業不少，當然不一定有這么大的體量，但是技術優勢、扎根經營、投入研發的程度與效果類似，島國農產品的質量和口味也是有目共睹的。
這種企業實力的外在表現，當然與技術有著密切的關系；但是另一方面，企業經營是一個系統工程，管理也是一個技術活。
伊藤野仁一貫認同島國的理念——沒有低端的產業，只有低端的管理。
整體而言，中國的養殖業、種植業在成本控制、專業水平、組織效率上都有較大的提升空間——流程化、標準化，這些科學管理的基本元素，可以觀察一下中國的企業，不說農業類企業，就算工業類企業又有多少真正做到了？
但通過對嘉谷農牧的評估，伊藤野仁他們赫然發現，中國企業的效率，發生了很大的變化！
“最讓我驚訝的，是嘉谷豬肉的品質。當然，不是說其品質超群，起碼與我國的鹿兒島黑豬相比還有較大的差距。”另一考察團成員接口道，“但這種品質明顯比普通豬肉更勝一籌的豬肉，他們竟然能做到低成本生產？我不知道他們是怎么做到的。”
伊藤野仁目光閃了閃：“我不關心他們是怎么做到的，我只知道，這樣能為我們公司帶來多大的收益……”
目前島國對國外進口的豬肉實行“差額關稅制度”，即對低于基準價格進口豬肉差額部分實行全額征稅，對高于基準價格進口豬肉征收4.3%關稅——簡而言之，進口豬肉價格越便宜，征稅的關稅越高。
嘉谷農牧給他們的報價高于在中國國內的售價，這很顯然不能算低價豬肉了。
但一方面這意味著進口關稅成本的降低；另一方面，這與島國超市中，價格合算成人民幣在40元一斤左右的一般豬肉相比，嘉谷豬肉在品質上有明顯的競爭優勢。
考察團成員們互看一眼，無不點頭贊成。
……
伊藤佐姆公司與嘉谷農牧簽訂了豬肉采購協議，首批進口一萬噸嘉谷豬肉。采購量不大，其中不無試探市場之意。
但這意味著嘉谷豬肉得到了要求苛刻的島國認可，如果是以前，說不得嘉谷農牧會好好宣傳一番，為嘉谷豬肉造勢。
但今時今日，嘉谷農牧已不需要這樣的造勢。因為，國人對嘉谷豬肉，或者說對嘉谷體系，有著強烈的信心——即使是在“瘦肉精事件”沸沸揚揚的當下。
……