帶著這些如同好奇寶寶的廚師，莊海洋指著一盤切出來，如同果凍般的食材道：“在我看來，一頭牛身上，除了牛的毛，還有那些排泄物不能吃，其它的都可以食用。
眼前這道菜，便是用牛的皮制作成的美食。當然，每個人口味還有品味都不一樣，這道菜我個人很喜歡。諸位若是有興趣，也可以嘗一下，這邊也有準備的蘸料。”
牛皮凍，一種在國內很受喜愛的菜，在國外似乎很少看到。得知這種切成片，如同果凍般的食物，竟然是用牛皮制作出來的，很多廚師都覺得不可思議。
只是看到莊海洋，很自然叉起一片牛皮凍，蘸了一點辣椒醬便吃起來。不少廚師，也躍躍欲試般用叉子，學著莊海洋的方式，開始品嘗這種有些奇特的美食。
相比普通的食客，廚師接受奇怪美食的膽量更大一些。這種看上去，有點黑暗料理般的食物，他們雖然覺得有些畏懼，卻也不妨礙他們大膽品嘗一下。
嘗過之后，很多廚師都評價道：“很有質地感！那些顆粒，很Q彈，而且味道也很不錯。莊先生，你確定，這是用牛皮制作出來的嗎？”
“這是自然！若是各位有興趣，我不介意把這道菜的制作工序告知諸位。有一點我必須強調的是，我并非專業的廚師。這道菜味道好，更多也是因為食材的原因。”
如果說牛皮凍，令這些廚師大漲見識，看到那些拼盤式的鹵菜，很多廚師都覺得，華夏人真的太不可思議。牛頭牛內臟，都被他們當成食物。
可大膽嘗試過后，他們覺得這些菜的味道確實不錯。只要膽量嘗試一下，應該會受到一些特殊食客的喜愛。對有些食客而言，他們都抱有獵奇的心態。
這種普通人或許不敢嘗試的菜品，這類食客卻會樂意品嘗。一旦嘗過，相信這些抱著獵奇心態的食客，應該也會愛上這些特殊的菜品。
君不見，那些來華夏尋找美食的老外，剛來時覺得這不能吃，那不能吃。可真正吃過后，無不被華夏美食所征服。真正懂吃好吃的吃貨，相信每個國家都不缺。
那怕最后一道牛腩燉蘿卜，也讓這些職業廚師真正明白，在華夏人眼中，牛身上或許真的除了毛跟排泄物，任何一樣牛身上的東西都是能制作成美食的。
等到最后，這些廚師也都紛紛索要了一份，有關這些菜式的制作方法。已經有準備的莊海洋，自然也是人手一份，心中暗笑道：“我這也算是，推廣了華夏美食吧！”
當這些廚師，開始取出放置在保鮮箱的牛排，看到這些牛排都呈現出精致的大理石肉紋，很多廚師都知道，這些牛肉品質確實不凡。
為了不浪費這么好的牛肉，他們自然紛紛拿出看家的本領。令門外那些采購商沒想到的是，首先品嘗到廚師手藝的不是他們，而是先前帶廚師當小白鼠的莊海洋。
聽到莊海洋稱贊‘棒、好’之類的話，這些廚師也高興的不行。對專業的廚師而言，食客對于他們的肯定，也是對他們最大的褒獎嘛！