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              第七十五章 剁椒蛇頭(1 / 2)

              “呃,不急。”

              薙切仙左衛門拒絕了江白的好意。

              這讓江白有些失望。

              突然,薙切仙左衛門抽了抽鼻子。

              “江白,你是在做什么料理嗎?”

              “算是吧。”

              江白點了點頭,道:“剛得到了一份還不錯的食材。”

              “可以讓我,見識一下嗎?”

              江白遲疑了一下,便是答應了一下,以薙切仙左衛門為起點,讓自己的正常廚藝,走向眾人的視線當中,是個不錯的選擇。

              “那總帥大人,您在這里稍等,我去廚房看看好了沒有。”

              江白轉身進入了廚房。

              猶豫了一下,江白點開旁邊一個爐灶的火,放油。

              之后加入一些香蔥,蒜,姜之類的。

              將這些佐料的味道,炒入油中。

              再將殘渣過濾掉,只剩下油的部分。

              這個時候,這些油,則會具有香蔥,蒜,姜等的味道。

              將其淋在蛇頭上,便可以帶來很豐富的味道。

              江白一邊翻動鍋鏟,一邊看著鍋中的情況。

              “火候控制達到特級之后,讓我得心應手了很多。”

              “這一鍋熱油,比我之前所做過的,好太多了。”

              時機一到,江白熄滅了火焰。

              之后,打開旁邊蒸箱,將里面的剁椒蛇頭拿了出來。

              蛇頭在下。

              剁椒鋪在上面。

              紅色的,黃色的,交錯一起。

              江白端起鍋,將熱油澆在了魚頭之上。

              “嗞嗞!”

              一陣熱浪沖上。

              隨之而來的,還有蛇頭和剁椒的香氣,以及各種調味料的味道。

              餐廳。

              薙切仙左衛門眼睛亮了起來。

              “很不錯的氣味,這道料理,肯定差不到哪里去。”

              “說起來,這還是我第一次品嘗江白的正常料理。”

              江白看著面前的剁椒蛇頭。

              “刀工,調味,都是百分之百的特級。”

              “不過火候差了一些,蒸這道魚頭的時候,我的火候技巧還僅僅只是精通級別,但我澆淋熱油的時候,已經到了特級。”

              “綜合來說的話,這應該是準特級料理。”

              “可以拿的出手了。”

              江白端著盤子,走向餐廳。

              “總帥大人,好了。”

              薙切仙左衛門露出一個笑容。

              “我已經等不急了,這料理的氣味,很是誘人啊。”

              “希望不會讓總帥大人您失望吧。”

              江白笑了一下,打開蓋子。

              里面的料理,便是顯露了出來。

              “喵!”

              小白貓有些焦急的在下面鉆來鉆去。

              薙切仙左衛門看了過去。

              瞳孔微微一縮。

              “這是蛇?什么蛇?”

              江白搖了搖頭,道:“我也不知道,這是我朋友送給我的,不過我在看到它的第一時間,就可以感覺到,這是非常不錯的一種食材。”

              “因為不清楚食材的來源,所以我清理的比較干凈,里面的毒腺,毒牙,還有寄生蟲,我全部都仔細檢查了一遍。”

              薙切仙左衛門點點頭。

              “健康才是一道食材的最基本的要求。”

              “一些不負責任的河豚店,往往無法將河豚的毒素清理干凈,以至于每年,都會有不少人因為吃河豚而進醫院。”

              “死亡的,甚至不在少數。”

              薙切仙左衛門拿起筷子。

              “那我就不客氣,先品嘗一下了。”

              “請。”

              薙切仙左衛門拿起筷子,伸向了蛇頭的側邊。

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