張俊平很清楚，一個國家想要富強，還真是離不開商人。
大宋孱弱，但是卻能逼得比他更加強大的契丹簽下檀淵之盟，換來近百年的和平，靠的不光是武將能打能殺，文官的錚錚鐵骨；還有一個很重要的原因，那就是大宋比契丹有錢，比契丹富裕幾倍。
張俊平接到圣旨的那一刻，就開始考慮，自己到了牟平縣該如何做。
張俊平穿越一回，也想有些作為，也想著改變一些東西。
這段時間，他一直老老實實的當左庶子，不是不想改變，而是在京師，干什么都太扎眼，不好動，也不敢亂動。
現在，趙恒讓他去牟平縣當知縣，張俊平第一感覺就是輕松。
有一種脫開枷鎖，走蛟龍，龍歸大海的暢快感。
在京師不敢亂動，但是到了牟平縣，天高皇帝遠，以一縣之地作為自己的起點，還是非常合適的。
但是，不管做什么，都離不開資本的支持！
于是，張俊平就想到了四大糧商，雖然具體做什么還沒想好，但是先通通風，達成一個框架式的合作共識，還是可以的。
果然，四大糧商沒有讓張俊平失望，表現的夠貪婪，夠無恥，也足夠聰明。
于是，張俊平很高興的和四位可愛的合作伙伴達成共識。
隨后，張俊平又和四大糧商商談了一會，才送他們離開。
“四位員外，我離京前的時間緊迫，就不留四位吃飯了，等我到了牟平縣，站穩腳跟，歡迎四位員外前往牟平縣做客，到時候我一定隆重招待四位員外！”
張俊平并沒有留他們吃飯，他接到圣旨有些倉促，留給他的時間有限，沒有時間浪費在請客吃飯上。
……
“哈哈哈！伯安，恭喜，恭喜！沒想到我們四兄弟，還是你走到了前面！”
“是啊！伯安現在可是正五品的開國縣男，我等還在殿值廝混，也不知道何時才能領兵！”
“伯安，你不厚道啊！怎么悄咪咪的成了文廣的妹婿，難道我曹僖的妹妹不漂亮？”
四大糧商走后不久，高遵甫，楊文廣，曹僖三人來到張府。
“三位哥哥，快請進！我已經讓廚房弄好了牛肉，羊肉！
今天我請三位哥哥品嘗我剛剛發明的美食！”張俊平上前一步，挽住高遵甫，曹僖的胳膊，往院里走去。
“什么美食？”
“伯安又發明什么美食了？”
“比那肉串如何？”
“滋味各有不同！保證讓三位哥哥吃的暢快！”張俊平笑道。
走進客廳，下人已經擺好餐具。
“伯安，你發明的美食呢？這個是什么東西？看上去好像是銅的？”
“這個就是小弟的發明，小弟管它叫做火鍋！
高家表哥好眼力，這就是用上好的銅制作的火鍋！”
“火鍋？”
“這個如何食用？”
“三位哥哥，且看，這火鍋內膽是空的，可以在里面加入木炭！
外面這個是鍋，里面放的是用牛骨，羊骨，三年的老母雞燉出來的高湯！”
“如何吃？伯安該不會讓我們喝湯吧？”
“哈哈！”張俊平大笑著拍拍手，外面等到的下人，把一盤盤切好的羊肉片，牛肉片，端了進來。